Le Pensionnat Joseph Vacher har en kompleks historie, der blander skolens skæbne med bygningernes, som husede den. Skolen, grundlagt i 1820'erne, havde oprindeligt til formål at undervise gejstlige på sekundært niveau, før den fra 1906 åbnede op for et bredere publikum. I årtier var den en bastion for katolsk uddannelse i Languedoc-regionen og tiltrak elever fra velrenommerede familier.
Bygningerne, der husede kostskolen, har også en rig historie. Opført i 1860'erne som et kloster, blev de delvist rekvireret under verdenskrigene for at huse rekonvalescenterende soldater. Senere blev disse bygninger omdannet til kostskole og gymnasium, der tilbød fuld undervisning og bolig til eleverne.
Men i slutningen af 1980'erne lukkede skolens døre endegyldigt, og bygningerne blev efterladt forladte. På trods af skader forårsaget af tidens tand og manglende vedligeholdelse afslører en udforskning af stedet stadig rester af klasselokaler, sovesale, køkkener, mere beskedne værelser, sygeafdelingen, sanitære faciliteter samt det, der er tilbage af kapellet og kældrene.
Le Pensionnat Joseph Vacher vidner i dag om sin begivenhedsrige fortid og minder om vigtigheden af uddannelse og dagliglivet på et kostskoleinternat i gamle dage.
